- Главная
- Блог
- Аюрведическое питание.
- Вкусная еда.
Вкусная еда.
Бывало ли у вас такое: когда вы поели, потом хочется еще сладкого, какой-то вкус ещё хочется ощутить?
Поели, живот полный, а еще чего-то хочется.
Хочется сладенького... Хочется солененького... кисленького... остренького...
Вроде пообедали, а в течение нескольких часов чего-то всё хочется и хочется. Вспомните, наверняка у вас были такие ощущения, да.
С чем это связано?
Связано с тем, что пища по своей сути была безвкусной. Почему безвкусной, пища дала лишь чувство сытости, наполненности желудка, живот - то полный, но хочется ещё сладенького, нет чувства удовлетворенности.
Ваш ум не насытился. Уму хочется ощутить сладкий вкус, солёный, кислый и острый.
При приёме пищи должны присутствовать несколько вкусов:
- Острый.
- Горький.
- Вяжущий.
- Кислый.
- Сладкий.
- Солёный.
Когда соединяются все шесть вкусов в пище, тогда пища даёт чувство сытости и наполняет, удовлетворяет и успокаивает ум.
При этом можно съесть совсем немножко, но уже удовлетворить свой ум, удовлетворить свои вкусовые рецепторы и быть сытым.
Эти все вкусы мы можем соединять:
- За счёт того, что у нас будет правильно приготовлена еда. Не переварена, не замучена обработкой в течение нескольких часов, длительной варкой.
- За счёт пряностей.
Основа всех кушаний, которые всегда будут иметь успех на вашем столе, это эти четыре пряности и смеси:
- Карри мадрас.
- Гарам масала.
- Куркума.
- Асафетида.