Мышьяк в рисе: моё экспертное мнение.

Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет. В здоровой почве ядов нет. Почва убитая, без грибков и бактерий, она может накапливать всё что угодно, и растения соответственно...

Алюминий в соде.

Я ДУМАЮ, ЧТО ВЫ СО МНОЙ СОГЛАСИТЕСЬ... что пищевая сода - довольно волшебный материал. Конечно, это то, что заставляет наши изпечённые вкусности расти и пушиться, но это также и прекрасный дезодорирующий материал, дешёвое и доступное средство для чистки раковины и печи, убирает грязные пятна.

Хлебопечка vs Духовка.

Скажу сразу, что я сторонница выпечки хлеба в духовке и в русской печи. Преимуществ у духовки по сравнению с хлебопечкой много. Вот вам мой сравнительный анализ...

Ответ на интересный вопрос.

На одном из предыдущих потоков курса "Свой бездрожжевой хлебушек на закваске за 7 дней" мне задали вопрос про глютен. Хочу вам его процитировать и мой ответ на него...

О муке и о муках))

Мы печём хлебушек и всю другую выпечку преимущественно на цельнозерновой муке (ЦЗМ): пшеничной, ржаной, овсяной, нутовой, пшённой, гречневой и др...

Кокосовое масло.

Сейчас расскажу о кокосовом масле, чтобы вы могли знать, какому отдать предпочтение. Это масло я использую вместо сливочного масла. Я считаю и исходя из моего опыта, кокосовым маслом можно полостью заменить сливочное масло в выпечке и сладостях...

На каком масле жарить?

Сегодня некоторые выдержки моих лекций и курсов. Ответы на вопросы учениц. Только нужная информация. Подсолнечное масло не подходит для термической обработки. Оно не устойчиво. Имеет низкую точку дымления (горения)...

Сироп, как подсластитель.

Знайте, что лимонную кислоту используют при производстве почти всех видов сиропа, включая сироп топинамбура и не прописывают это в составе. Вот тебе и полезный диабетический продукт... химичат...

Сахар белый и коричневый.

Белый сахар производится из сахарной свеклы, которая сегодня в основном вся импортная, а значит не исключено, что ещё и ГМО. Сегодня белый сахар – это рафинированный продукт, то есть продукт "мёртвый", искусственный...