22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория Мнение фудэксперта
Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет. В здоровой почве ядов нет. Почва убитая, без грибков и бактерий, она может накапливать всё что угодно, и растения соответственно...
12.12.2021 |
12.12.2021 |
Категория Мнение фудэксперта
Я ДУМАЮ, ЧТО ВЫ СО МНОЙ СОГЛАСИТЕСЬ... что пищевая сода - довольно волшебный материал. Конечно, это то, что заставляет наши изпечённые вкусности расти и пушиться, но это также и прекрасный дезодорирующий материал, дешёвое и доступное средство для чистки раковины и печи, убирает грязные пятна.
04.10.2020 |
04.10.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Скажу сразу, что я сторонница выпечки хлеба в духовке и в русской печи. Преимуществ у духовки по сравнению с хлебопечкой много. Вот вам мой сравнительный анализ...
04.10.2020 |
04.10.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
На одном из предыдущих потоков курса "Свой бездрожжевой хлебушек на закваске за 7 дней" мне задали вопрос про глютен. Хочу вам его процитировать и мой ответ на него...
21.09.2020 |
21.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Мы печём хлебушек и всю другую выпечку преимущественно на цельнозерновой муке (ЦЗМ): пшеничной, ржаной, овсяной, нутовой, пшённой, гречневой и др...
15.09.2020 |
15.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Сейчас расскажу о кокосовом масле, чтобы вы могли знать, какому отдать предпочтение. Это масло я использую вместо сливочного масла. Я считаю и исходя из моего опыта, кокосовым маслом можно полостью заменить сливочное масло в выпечке и сладостях...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Сегодня некоторые выдержки моих лекций и курсов. Ответы на вопросы учениц. Только нужная информация. Подсолнечное масло не подходит для термической обработки. Оно не устойчиво. Имеет низкую точку дымления (горения)...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Знайте, что лимонную кислоту используют при производстве почти всех видов сиропа, включая сироп топинамбура и не прописывают это в составе. Вот тебе и полезный диабетический продукт... химичат...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Белый сахар производится из сахарной свеклы, которая сегодня в основном вся импортная, а значит не исключено, что ещё и ГМО. Сегодня белый сахар – это рафинированный продукт, то есть продукт "мёртвый", искусственный...