В основе приготовления моего кваса лежат процессы молочнокислого брожения столь полезные для нашего организма. Я готовлю красный, жёлтый, оранжевый, зелёный и т.д., в общем - цветной квас. Без дрожжей, конечно, и без белого рафинированного сахара.