Бездрожжевой хлебушек.
Под "бездрожжевым" хлебом (выпечкой) я понимаю хлеб (выпечку), при изготовлении которого не используются современные пекарские дрожжи.
К такой выпечке я отношу три группы:
- Пресный хлеб (выпечка) – лаваши, чапати и выпечка на соде.
- Проростковый хлеб (выпечка) – лепёшки из пророщенной пшеницы, сушёные хлебцы.
- Кислый (заквасочный) хлеб (выпечка), приготовленный на естественной закваске без применения пекарских дрожжей.
Заквасочный и проростковый хлеб подходят для ежедневного употребления в пищу, так как фитин (защитное вещество в оболочке зерна) распадается до более простых для усвоения веществ только при прорастании зерна и под действием живых микроорганизмов закваски.
То, что я скажу ниже уже проверено многими сотнями и тысячами моих учеников по всему миру за уже 12 лет. Но вы должны иметь свои собственные результаты.
В заквасочном хлебе тесто подвергается так называемому "предварительному пищеварению", которое осуществляют молочнокислые микроорганизмы закваски.
Заквасочный и проростковый хлеб оздоравливают и восстанавливают микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Заквасочный хлеб полезен для вас, так как имеет высокое содержание полезных веществ (витаминов, минеральных веществ). Этот хлеб помогает справиться с дисбактериозом, улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет. И вам не придётся тратить денежки на искусственные витамины! Особенно это актуально весной, когда, как правило, человеческий организм особенно бывает ослаблен и истощён. Таким образом "бездрожжевой" хлеб укрепляет иммунитет.
Это очень сытный, полезный и лёгкий продукт. От него нет изжоги. Употребляя его, вы не наберёте лишний вес, а в желудке никогда не появится ощущения тяжести, что происходит от выпечки на пекарских дрожжах. Употребляя такой хлеб, вы не наберёте лишний вес. Полные люди сбрасывают более 10 кг. веса за полмесяца. Это очень сытный и в то же время лёгкий продукт.
Существенные отличия у заквасочного хлебушка и дрожжевого хлеба в самом процессе приготовлении хлеба, свойствах теста и ощущениях от него. Вы в этом сможете убедиться сами на практике, если вы всё будете делать по моим наставлениям.
С помощью закваски можно излечить многие болезни, даже хронический псориаз.
"Бездрожжевой" хлеб обладает отличным оздоравливающим эффектом. Хлеб не плесневеет и не теряет своих вкусовых качеств даже при длительном хранении.