02.06.2023 |
02.06.2023 |
Категория Полезности.
Автор: Татьяна
Друзья, очень редко я пользуюсь кремами. Если и пользуюсь, то только кремами, которые делаю сама. Иногда я мажусь маслом. Да-да, обычным пищевым маслом! Но только натуральным, нерафинированным. В особенном предпочтении находится масло рыжиковое.
31.05.2023 |
31.05.2023 |
Категория Вредности.
Автор: Татьяна
Когда вы покупаете продукты, приготовленные из органического какао, вы минимизируете риск попадания остатков пестицидов, это лучше для окружающей среды и работников фермы, и шоколад, как правило, полезнее и вкуснее...
31.05.2023 |
31.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Попробуйте ввести соусы в вашу жизнь, и вы удивитесь, как вы могли жить без них раньше?! Смажьте хрустящие, подсушенные в духовке ломтики хлеба соусом, или же сначала смажьте ломтики хлеба и после подрумяньте в духовке.
31.05.2023 |
31.05.2023 |
Категория Аюрведическое питание.
Автор: Татьяна
Из-за употребления искусственных веществ, усилителей вкуса (глютамат натрия, ванилин, белый сахар, вкусовые добавки) мы сильно извратили свои естественные вкусовые ощущения. А та пища, которая для наших предков была вкусной, для нас теперь может казаться пресной, к примеру, не сладкой и не солёной...
31.05.2023 |
31.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Соусы – это источник всех вкусов, которых, возможно, не достаёт в вашей тарелке. А если не хватает вкусов, то пища – безвкусная. А если без вкусная, вы не насытите свой ум. Ум вне покоя. Поэтому после того, как вы поели, вам вдруг хочется сладкого, или следом – солёного, а потом ещё и остренького.
25.05.2023 |
25.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Пшеница является одним из основных продуктов в рационе и является врагом номер один для тех, у кого аллергия на клейковину. В дополнение к чистой пшеницы, все её формы также являются запретными...
25.05.2023 |
25.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Расскажу немного о проблеме... Аллергия на глютен - это неспособность организма переваривать и расщеплять глютен-белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках...
25.05.2023 |
25.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Пробуйте, проверяйте стружку перед использованием. Она может быть совсем сухая, как опилки. Из неё ничего путного не получится. Если она как "опилки", то есть совсем без масла, то... увы...она, как правило, просто уже очень старая...
24.05.2023 |
24.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Первые шаги на пути к здоровью. Замените основные продукты на натуральные варианты. Уже просто замена этих продуктов - даст ощутимые результаты...
24.05.2023 |
24.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Первое, что вам нужно сделать, это наладить нормальный завтрак. Я знаю, что взрослые часто игнорируют этот важный момент. И обходятся чашечкой кофе на голодный желудок...
24.05.2023 |
24.05.2023 |
Категория Основы здоровья
Автор: Татьяна
В кишечнике усваиваются жизненно важные элементы, такие как магний, кальций и железо. И во многом безполезно лечить железодефицитную анемию, не вылечив дисбактериоз...
24.05.2023 |
24.05.2023 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Сегодня немного важной теории, которую вам следует применить на практике. Но прежде у меня к вам вопросы: Вы сделали таблицу, о которой я говорю на вебинаре? Заполняете её каждый день...
24.05.2023 |
24.05.2023 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Сейчас с разнообразием овощей особо "не разбежишься". Поэтому салатики можно делать из свеклы, морковки, редьки, тыквы, проростков бобовых, например, с машем, он очень свежий и сочный...
24.05.2023 |
24.05.2023 |
Категория Аюрведическое питание.
Автор: Татьяна
Бывало ли у вас такое: когда вы поели, потом хочется еще сладкого, какой-то вкус ещё хочется ощутить? Поели, живот полный, а еще чего-то хочется...
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория Аюрведическое питание.
Автор: Татьяна
Коротенькая аудио лекция по поводу, какие злаки и бобовые друг с другом дружат, а какие нет?
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория Аюрведическое питание.
Автор: Татьяна
Слово "масала" переводится как "смесь пряностей". И таких смесей существует несколько. Каждая смесь имеет своё название "приставку": "Гарам", "Панч", "Чанака" и "Чат".
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория СуперФуд
Автор: Татьяна
Вы, наверняка, знаете лебеду, как "вездесущее" сорное растение?! Сегодня я расскажу вам об этом замечательном вкусном и полезном растение и о той её разновидности, которая была у наших древних предков в культуре выращивания и питания.
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория СуперФуд
Автор: Татьяна
Для приготовления шоколада и других кушаний кроме всех прочих составляющих, я использую кэроб. На Руси кэроб известен давно и назывался он – "цареградский рожок".
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория Полезности.
Автор: Татьяна
Мы очень любим горошек под названием нут в нашем хлебушке и в различных кушаньях. Знакомьтесь – пузырник, нут или турецкий горох, бараний горох, шиш или нахат.
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет. В здоровой почве ядов нет. Почва убитая, без грибков и бактерий, она может накапливать всё что угодно, и растения соответственно...
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория Концепция Биотического питания.
Автор: Татьяна
Запоры, кандидоз, герпес, аллергия, лишний вес – это самые главные современные проблемы, связанные с кишечником. Причина всего этого кроется в нашей микрофлоре.
22.12.2022 |
22.12.2022 |
Категория СуперФуд
Автор: Татьяна
Cемена Чиа - это крошечные чёрные или серовато-белые семена от растения Salvia Hispanica (Шалфей испанский), родственника мяты. Пришло к нам из Южной Америки.
15.12.2021 |
15.12.2021 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Сегодня я поделюсь с вами моим любимым живым соусом. Миндаль и сырая зелёная гречка – главные составляющие этого соуса - майонеза. Что такое "зелёная гречка"? Это изначальное семя гречихи, которое имеет зеленоватый цвет и способна прорасти.
12.12.2021 |
12.12.2021 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Что такое "аевит", знают, наверное, все?! Это круглые жёлтые витамины с оболочкой из желатина (что нам не нужно) и жирным маслом внутри (тоже непонятного происхождения). В состав этого масла входят жирорастворимые витамины А и Е.
12.12.2021 |
12.12.2021 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Я ДУМАЮ, ЧТО ВЫ СО МНОЙ СОГЛАСИТЕСЬ... что пищевая сода - довольно волшебный материал. Конечно, это то, что заставляет наши изпечённые вкусности расти и пушиться, но это также и прекрасный дезодорирующий материал, дешёвое и доступное средство для чистки раковины и печи, убирает грязные пятна.
11.12.2021 |
11.12.2021 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Сейчас я хочу познакомить вас с биогенным сытным напитком народов Сибири. Одним таким напитком можно вполне насытиться и кроме этого прийти в тонус. Может, кому-то он покажется экзотическим. Но что может быть более экзотическим, чем бананы, к которым все привыкли и все знают.
11.12.2021 |
11.12.2021 |
Категория СуперФуд
Автор: Татьяна
Сегодня я поделюсь знаниями и опытом о его замечательности. Топинамбур растение не местное, его выращивали индейцы Северной Америки. Но в наших условиях Сибири растёт он отлично и не требует укрытия на зиму...
07.05.2021 |
07.05.2021 |
Категория праХЛЕБ
Автор: Татьяна
Под "бездрожжевым" хлебом (выпечкой) я понимаю хлеб (выпечку), при изготовлении которого не используются современные пекарские дрожжи...
07.05.2021 |
07.05.2021 |
Категория Вредности.
Автор: Татьяна
Не могу пройти мимо этого вопроса… Чтобы вы знали суть вопроса. Отвечу сначала на вопросы, которые вы легко можете определить собой, своими ощущениями и жизненным опытом...
24.12.2020 |
24.12.2020 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
На вебинаре "Технологии биотического питания (зима)" я обмолвилась о киселях. Что, мол, они готовились совсем не так, как современный кисель...
10.11.2020 |
10.11.2020 |
Категория Основы здоровья
Автор: Татьяна
Не только здоровое питание влияет на продолжительность жизни, но и второй важный фактор. Он ещё более важный, чем питание...
05.10.2020 |
05.10.2020 |
Категория праХЛЕБ
Автор: Татьяна
Хлебушек – это не просто продукт питания, это гораздо большее! Это не просто некий кусочек съестного в руке, когда вы кушаете борщ или макароны. А в другой руке – ложка. То есть "нечто", что позволяет наесться. Или "привычка"...
04.10.2020 |
04.10.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Скажу сразу, что я сторонница выпечки хлеба в духовке и в русской печи. Преимуществ у духовки по сравнению с хлебопечкой много. Вот вам мой сравнительный анализ...
04.10.2020 |
04.10.2020 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Для приготовления здоровой еды вам нужна хорошая чистая вода. Идеально – родниковая вода. Вообще то, что я сейчас расскажу относится не только к еде, но и к питию воды в том числе...
04.10.2020 |
04.10.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
На одном из предыдущих потоков курса "Свой бездрожжевой хлебушек на закваске за 7 дней" мне задали вопрос про глютен. Хочу вам его процитировать и мой ответ на него...
24.09.2020 |
24.09.2020 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Украсьте готовые прянички цедрой, стружкой, сахарной пудрой и т.п. И прянички сразу станут праздничными - Рождественскими и Новогодними...
22.09.2020 |
22.09.2020 |
Категория Полезности.
Автор: Татьяна
Я покупаю основные компоненты на органическом сайте. Здесь список. Они превосходны по качеству и в цене часто меньше тех же (не органических) продуктов из магазинов и лавок здорового питания...
21.09.2020 |
21.09.2020 |
Категория Вредности.
Автор: Татьяна
Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарные дрожжи, представляющие собой технически чистую культуру дрожжевых грибов-сахаромицетов...
21.09.2020 |
21.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Мы печём хлебушек и всю другую выпечку преимущественно на цельнозерновой муке (ЦЗМ): пшеничной, ржаной, овсяной, нутовой, пшённой, гречневой и др...
15.09.2020 |
15.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Сейчас расскажу о кокосовом масле, чтобы вы могли знать, какому отдать предпочтение. Это масло я использую вместо сливочного масла. Я считаю и исходя из моего опыта, кокосовым маслом можно полостью заменить сливочное масло в выпечке и сладостях...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Полезности.
Автор: Татьяна
Моя бабушка какое-то время прожила в Узбекистане. Там она научилась готовить великолепный плов. Местная кухня, конечно, этим славится. Бабушкин плов был необычайно вкусный. Рис отлично поглощает жир и влагу, в результате рисовые зёрна буквально пропитываются ароматом...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Рецепты и технологии.
Автор: Татьяна
Сейчас я вас научу его готовить самим, тогда вы точно будете уверены в его качестве. А именно в том, что вы его сделали из чистого натурального масла, а не из просроченного или заплесневелого...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Вредности.
Автор: Татьяна
Маргарин? Что вы знаете об этом продукте? Почему стоит его исключить из рациона питания и, конечно же, из выпечки? Давайте сейчас разберёмся...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Сегодня некоторые выдержки моих лекций и курсов. Ответы на вопросы учениц. Только нужная информация. Подсолнечное масло не подходит для термической обработки. Оно не устойчиво. Имеет низкую точку дымления (горения)...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Знайте, что лимонную кислоту используют при производстве почти всех видов сиропа, включая сироп топинамбура и не прописывают это в составе. Вот тебе и полезный диабетический продукт... химичат...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Мнение фудэксперта
Автор: Татьяна
Белый сахар производится из сахарной свеклы, которая сегодня в основном вся импортная, а значит не исключено, что ещё и ГМО. Сегодня белый сахар – это рафинированный продукт, то есть продукт "мёртвый", искусственный...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Полезности.
Автор: Татьяна
А какая вообще бывает соль? Какая соль не полезна или даже вредна для нас? И какую соль лучше использовать вместо "привычной" белой соли...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Вредности.
Автор: Татьяна
Часто в различных рецептах используется лимонная кислота, или она входит в состав продуктов в магазине. Лимонная кислота отношение к лимону никакого не имеет...
13.09.2020 |
13.09.2020 |
Категория Аюрведическое питание.
Автор: Татьяна
Если вы не ведёте активную физическую активность, когда пища легко "сгорает" в кишечнике, то соблюдайте эти мои несложные рекомендации по сочетаемости. Они составлены мной на основе принципов Аюрведы...
12.09.2020 |
12.09.2020 |
Категория СуперФуд
Автор: Татьяна
Амарант, о нём сейчас говорят всё чаще. "Кладовая белка", "культура будущего", - так пишут сегодня об амаранте. Но это не экзотическое растение! Его дикий сородич растёт повсюду. Каждое растение способно производить до 60000 семян. Простое деревенское название амаранта – "щерица" или "щирица"...
