Мышьяк в рисе: моё экспертное мнение.

Однажды моя ученица меня спросила: "Слышала и читала, что рис есть вредно, так как в нём много мышьяка, который он впитывает из почвы, так ли это?"

Чтобы растения могли накапливать мышьяк, он должен в значительной мере содержаться в почве. В обычной нашей суглинистой почве мышьяка нет.

В здоровой почве ядов нет. Почва убитая, без грибков и бактерий, она может накапливать всё что угодно, и растения соответственно...

Причины попадания мышьяка и прочих токсинов в рис имеют антропогенное и природное происхождение. Мышьяк встречается в природе в земной коре и попадает в почву и водные ресурсы благодаря обычным атмосферным процессам.

Мышьяк чаще используется в производстве пестицидов и пищевых консервантов. И способен сохраняться в почве полвека!!! Подчеркну в распаханной и убитой вспашкой почве!

Инсектицид, который применяли на полях в течение десятилетий из года в год накапливался в загрязненной им почве. И в этом есть особенность конкретных регионов, где есть такие почвы, накопившие годами в себе мышьяк. В основном это касается импортного риса из Китая, Тайланда, Африки и т.п.

Выбирая продукты для своего питания, подходите к этому вопросу тщательно. Как, например, вы подбираете платье, сумочку, туфли под цвет друг другу. И чтобы они сидели хорошо. Здесь задача будет ещё посерьёзнее, так как вы принимаете продукт внутрь своего тела.

Отдавайте предпочтение тем продуктам, которые родились в той местности, где вы живёте или хотя бы на одном континенте и полюсе.

Например, что касается овощей и зелени. Берите местное. Приехавшие перцы из Израиля или Африки, это скорее мутированные эквиваленты еды, но не еда. К слову, яркие "болгарские" перцы все ГМО...

Если кушаете рис, то берите рис "девзира", он "другой" рис!

Но в любом случае, способ, которому я всегда учу вас, что рис (да и все крупы) нужно замачивать, способен сработать в освобождении риса от пищевых токсинов и от мышьяка. Особый эффект даёт замачивание с добавлением натуральной соды.

О соде у меня есть отдельная статья. Читайте по ссылке Алюминий в соде: моё экспертное мнение.